Effiloché de poulet mariné, pain brioché toasté, persillade, petit légumes et sauce tartare.Effiloché de poulet mariné, pain brioché toasté, persillade, petit légumes et sauce tartare.
14.00€
Effiloché de poulet mariné, pain brioché toasté, persillade, petit légumes et sauce tartare.Effiloché de poulet mariné, pain brioché toasté, persillade, petit légumes et sauce tartare.
Brioche LégumesBrioche Légumes
Légumes mariné et champignons, pain brioché toasté, persillade et sauce tartare.Légumes mariné et champignons, pain brioché toasté, persillade et sauce tartare.
13.00€
Légumes mariné et champignons, pain brioché toasté, persillade et sauce tartare.Légumes mariné et champignons, pain brioché toasté, persillade et sauce tartare.
Les Samoussas - 3 piècesLes Samoussas - 3 pièces
Feuilles de brick, bœuf haché épicé et légumes marinés.Feuilles de brick, bœuf haché épicé et légumes marinés.
15.00€
Feuilles de brick, bœuf haché épicé et légumes marinés.Feuilles de brick, bœuf haché épicé et légumes marinés.
Tataki de CanardTataki de Canard
Magret de canard mariné miel épices et gingembre, légèrement laqué.Magret de canard mariné miel épices et gingembre, légèrement laqué.
18.00€
Magret de canard mariné miel épices et gingembre, légèrement laqué.Magret de canard mariné miel épices et gingembre, légèrement laqué.
L’œuf PochéL’œuf Poché
Poêlé de champignons de paris, émulsion truffée et œuf poché.Poêlé de champignons de paris, émulsion truffée et œuf poché.
13.00€
Poêlé de champignons de paris, émulsion truffée et œuf poché.Poêlé de champignons de paris, émulsion truffée et œuf poché.
Ceviche de DauradeCeviche de Daurade
Daurade mariné dans un jus acidulé, touche de passion et grenade.Daurade mariné dans un jus acidulé, touche de passion et grenade.
15.00€
Daurade mariné dans un jus acidulé, touche de passion et grenade.Daurade mariné dans un jus acidulé, touche de passion et grenade.
L’os à MoelleL’os à Moelle
Os à moelle cuit dans un bouillon de viande, gratiné à la plancha.Os à moelle cuit dans un bouillon de viande, gratiné à la plancha.
15.00€
Os à moelle cuit dans un bouillon de viande, gratiné à la plancha.Os à moelle cuit dans un bouillon de viande, gratiné à la plancha.
PLATSPLATS
Thon RougeThon Rouge
Tataki de thon rouge au soja et graines de sésames, poêlée de légumes.Tataki de thon rouge au soja et graines de sésames, poêlée de légumes.
28.00€
Tataki de thon rouge au soja et graines de sésames, poêlée de légumes.Tataki de thon rouge au soja et graines de sésames, poêlée de légumes.
La MiNBurgerLa MiNBurger
Bun brioché toasté, effiloché de poitrine de boeuf, mayonnaise truffée, frites persillées.Bun brioché toasté, effiloché de poitrine de boeuf, mayonnaise truffée, frites persillées.
24.00€
Bun brioché toasté, effiloché de poitrine de boeuf, mayonnaise truffée, frites persillées.Bun brioché toasté, effiloché de poitrine de boeuf, mayonnaise truffée, frites persillées.
Le CanardLe Canard
Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées.Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées.
35.00€
Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées.Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées.
L’EntrecôteL’Entrecôte
Entrecôte légèrement persillée, jus de viande au vin rouge, frites persillées.Entrecôte légèrement persillée, jus de viande au vin rouge, frites persillées.
34.00€
Entrecôte légèrement persillée, jus de viande au vin rouge, frites persillées.Entrecôte légèrement persillée, jus de viande au vin rouge, frites persillées.
La MiN CésarLa MiN César
Salade romaine, poulet pané, tomate, croûtons à l’ail et sauce façon César.Salade romaine, poulet pané, tomate, croûtons à l’ail et sauce façon César.
21.00€
Salade romaine, poulet pané, tomate, croûtons à l’ail et sauce façon César.Salade romaine, poulet pané, tomate, croûtons à l’ail et sauce façon César.
Le SaumonLe Saumon
Saumon en micuit légèrement laqué, poêlée de légumes.Saumon en micuit légèrement laqué, poêlée de légumes.
23.00€
Saumon en micuit légèrement laqué, poêlée de légumes.Saumon en micuit légèrement laqué, poêlée de légumes.
Le BarLe Bar
Filet de bar, sauce vierges et légumes mariné.Filet de bar, sauce vierges et légumes mariné.
26.00€
Filet de bar, sauce vierges et légumes mariné.Filet de bar, sauce vierges et légumes mariné.
L’EscalopeL’Escalope
Ballotine de poulet farce de champignons et pennes à la crème façon normande.Ballotine de poulet farce de champignons et pennes à la crème façon normande.
23.00€
Ballotine de poulet farce de champignons et pennes à la crème façon normande.Ballotine de poulet farce de champignons et pennes à la crème façon normande.
Le Bœuf BraiséLe Bœuf Braisé
Poitrine de bœuf cuit 6h, sauce façon bourguignonne et purée de pomme de terre.Poitrine de bœuf cuit 6h, sauce façon bourguignonne et purée de pomme de terre.
25.00€
Poitrine de bœuf cuit 6h, sauce façon bourguignonne et purée de pomme de terre.Poitrine de bœuf cuit 6h, sauce façon bourguignonne et purée de pomme de terre.
DESSERTSDESSERTS
MiNach CookieMiNach Cookie
Cookie, chocolat, insert pralin et glace vanille.Cookie, chocolat, insert pralin et glace vanille.
12.00€
Cookie, chocolat, insert pralin et glace vanille.Cookie, chocolat, insert pralin et glace vanille.
MiNcuit ChocolatMiNcuit Chocolat
Chocolat coulant noisettes et praliné, glace vanille.Chocolat coulant noisettes et praliné, glace vanille.
14.00€
Chocolat coulant noisettes et praliné, glace vanille.Chocolat coulant noisettes et praliné, glace vanille.
L’AnanasL’Ananas
Carpaccio d’ananas, coulis de passion et chantilly.Carpaccio d’ananas, coulis de passion et chantilly.
10.00€
Carpaccio d’ananas, coulis de passion et chantilly.Carpaccio d’ananas, coulis de passion et chantilly.
Tarte du MomentTarte du Moment
Tarte changeante au gré du chef.Tarte changeante au gré du chef.
11.00€
Tarte changeante au gré du chef.Tarte changeante au gré du chef.
Sphère GourmandeSphère Gourmande
By « Le goût de L’Eden » selon disponibilité.By « Le goût de L’Eden » selon disponibilité.
14.00€
By « Le goût de L’Eden » selon disponibilité.By « Le goût de L’Eden » selon disponibilité.
COCKTAILSCOCKTAILS
MiN Punch GlaceMiN Punch Glace
Rhum, jus de citron, gingembreRhum, jus de citron, gingembre
14.00€
Rhum, jus de citron, gingembreRhum, jus de citron, gingembre
Le min'tLe min't
Gin, pamplemousse, basilic, citron vert et mentheGin, pamplemousse, basilic, citron vert et menthe
14.00€
Gin, pamplemousse, basilic, citron vert et mentheGin, pamplemousse, basilic, citron vert et menthe
MinionMinion
Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Pamplemousse.Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Pamplemousse.
14.00€
Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Pamplemousse.Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Pamplemousse.
Minute MadMinute Mad
Vodka, Jus de Pomme, Sirop de Letchee.Vodka, Jus de Pomme, Sirop de Letchee.
14.00€
Vodka, Jus de Pomme, Sirop de Letchee.Vodka, Jus de Pomme, Sirop de Letchee.
MiN CaraïbeMiN Caraïbe
Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Sirop de Coco.Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Sirop de Coco.
14.00€
Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Sirop de Coco.Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Sirop de Coco.
MiN du MomentMiN du Moment
Selon les idées du Barman.Selon les idées du Barman.
14.00€
Selon les idées du Barman.Selon les idées du Barman.
BOISSONSBOISSONS
Coca, Coca zéro - 25clCoca, Coca zéro - 25cl
3.50€
Ice teaIce tea
3.50€
Limonade, Diabolo - 33clLimonade, Diabolo - 33cl
4.50€
Evian, San pellegrino - 75clEvian, San pellegrino - 75cl
